Wie der Titel bereits verrät befasst sich Norbert Elias mit der Zivilisation und dessen Weiterentwicklungsprozess, beziehungsweise wie dieser in Europa auf unterschiedlicher Art und Weise verstanden wird. Die Zivilisation ist in allen Facetten des menschlichen Tagesgeschehens wiederzufinden. Der Prozess den er beschreibt, ist mit der Weiterentwicklung der Technik, des Wohnens und auch der Ernährung beispielsweise eng verknüpft. Der Mensch sei uneffektiver geworden, weil er seine Triebe zurückhält, vergleichen zu den Menschen im Mittelalter. Das Verhalten aus der Zeit, kann laut Elias als…