Richard A. Peterson und Roger M. Kern untersuchen in ihrem Artikel „Changing Highbrow Taste: From Snob to Omnivore“ den Wandel des anspruchsvollen Geschmacks (highbrow taste). Ihre These ist hierbei, dass eine Verschiebung des highbrow Geschmacks von einer snobistischen hin zu einer omnivoren Form, welche auch als „Allesfresser“ bezeichnet wird, stattgefunden hat. Die vorliegende Untersuchung basiert auf einem Datensatz des „Survey of Publication in the Arts“, in welchem Personen über 18 Jahre 1982 und 1992 bezüglich ihres präferierten Musikgenres befragt wurden.